domingo, 29 de noviembre de 2009

Rosco de Reyes

"Llega la navidad, con sabor a mazapán". Y como no, el momento de preparar ricas recetas.
Aquí os pongo un delicioso Rosco de Reyes. Lo hicimos el año pasado para toda la familia.
Es buenísimo y no muy complicado. Os lo recomiendo.

INGREDIENTES:
_ 120ml. de leche
_ 3 huevos
_ 100g. de azúcar en polvo
_ 450 g. de harina de fuerza
_ 5g. de sal
_ 50g. de mantequilla a punto pomada.
_ 40g. de Levadura
_ Para el relleno: 500g de nata, un haba y un regalito para los niños

ELABORACIÓN:
Se tamiza la harina, se añade el azúcar y la sal. Se hace un volcán y se añaden los huevos, la leche con la levadura disuelta y la mantequilla, amasarlo todo. Queda una masa muy blanda. Se deja levar durante 1h 30' o dos horas.
Dar forma al rosco, con la encimera llena de harina al igual que las manos para poderla trabajar, hacerlo rápido porque sino se te pega a los dedos y no hay forma de trabajarla.
Se puede pintar con mantequilla y añadirle almendras, frutas escarchadas.... a gusto del consumidor. Se deja levar durante 20' en lugar cálido.
Hornear a 180º hasta que se dore.
Montar la nata, hasta que esté bien montada para que luego no se baje, rellenar con manga pastelera si se desea que quede más decorada. Se puede incluir el haba y el regalito.
Si gusta se puede añadir azúcar en polvo por encima del rosco con un colador.
Es una receta para disfrutar, os la recomiendo a tod@s.
Posted by Picasa

6 comentarios:

Ana Belén dijo...

Gracias por tu visita Yola. Me encanta tu blog, tienes unos trabajos muy bonitos y unas recetas para chuparse los dedos. La del rosco de Reyes voy a ver si la hago un día de estos para ver cómo me queda. Lo único una preguntita: qué eso de harina de fuerza y dónde la venden.
Besos

marianu77 dijo...

Tiena una pinta espectacular estoy que se me cae la baba que rico¡
Por cierto las buenas cocineras siempre decis que la receta es facil jee jee
un beso marian

Taller de Soco dijo...

Mmmm qué buena pinta tiene ese rosco. En la foto no parece que tenga un año jejeje. Muchas gracias por visitar nuestro blog!

Laurita dijo...

Mmmm dios que buena pinta tiene el rosco de Reyes! con tu permiso me la pillo y te invito a que pases x mi blog
http://missrecetitas.blogspot.com

un saludio!

Laurita dijo...

Espero que te salgan! por que estan mmmm pa chuparse los dedos y ainss que hambre!!!

Noelia dijo...

UMMMMMMM, que buena pinta tiene, ahora mismo iba a prepararme el desayuno pero no me importaria nada desayunar ese rosco!!!
Gracias por la receta!!!

Que tengas muy buen dia de fiesta!!