jueves, 26 de mayo de 2016

Croissants con Thermomix

Tengo en casa una máquina similar a la thermomix, la Monsieur Cousine de Lidl.
Como la llama mi hermana "la máquina infernal".
Es un aparato que quita trabajo en la cocina, las cremas quedan genial.
Esta receta es estupeda, para estar hojaldrados no lleva mucho trabajo ni tampoco mantequilla.
Espero que os guste tanto como a mi.

    Ingredientes:
  • 120g de leche
  • 100g de mantequilla
  • 50g de azúcar
  • Un pellizco de sal
  • 20 g de levadura prensada o 1 sobre de levadura instantánea de panadería.
  • 1 huevo grande
  • 300g de harina (si es de fuerza, mejor)
  • 1/2 cdta. De azúcar avainillado.

Para el almíbar:
  • 150g de agua
  • 150g de azúcar

Ponga en el vaso la leche, 50g de mantequilla, el azúcar y la sal y programe 1min a
40ºc, vel.2. Agréguela levadura, el huevo, la harina y el azúcar vainillado y mezcle
10seg a vel.6
A continuación programe 2min a velocidad espiga ( en mi caso como no tiene esta velocidad lo hago a velocidad 6 diez segundos, repito la operación hasta que pasan dos minutos.
Retire la masa del vaso, envuélvala en hoja de plástico transparente y déjela reposar 40min.
Pasado ese tiempo ponga la masa en una superficie enharinada, espolvoréela con harina y estírela, dejándole muy fina. Hacer forma de rectángulo.
Pinte el rectángulo con la mantequilla restante ablandada, dejando los bordes sin pintar, utilice toda la mantequilla. Doble el rectángulo en tres, dar medio giro hacia la derecha y estire otra vez formando de nuevo un rectángulo, repita esta operación tres veces, e introdúzcala de nuevo en el frigorífico, envuelta en plástico durante otros 50 min.
Estire la masa formando un rectángulo, divídala en dos y corte triángulos con un
cortapasta, pinte los bordes con huevo batido o con leche, enrolle los triángulos como si fueran cigarrillos y doble las puntas hacia dentro, formando unos cuernecitos, píntelos con huevo batido o con leche e introdúzcalos en el horno, precalentado a 180ºc, durante 15 ó 20min.

Mientras tanto prepare el almíbar:
Ponga en el vaso el agua y el azúcar y programe 15min a 100ºc, vel.2
Una vez horneados los croissants, píntelos con el almíbar rápidamente para que brillen.


Para realizar esta receta hace falta algún aparato para amasar, ya que la masa es muy blanda en un principio y con las manos no se puede trabajar.





martes, 14 de diciembre de 2010

Tutorial guardatijeras

No me di cuenta de sacar la foto del otro guardatijeras, se lo regalé a mi madre. Este es el que hice para mi.
Como se puede ver, se dobla hacia la derecha y luego hacia la izquierda.
Para decorarlo se pone un botón bonito y queda precioso.
Yo no creía que iba a resultar tan cómodo, las tijeras quedan perfectamente acopladas, en este que veis hay guardadas tres.
Espero que disfruteis como yo haciendo este trabajo.
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Tutorial guardatijeras

Se dobla una de las esquinas y se cose a puntada escondida. En ella encajarán las tijeras más grandes
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Tutorial guardatijeras

Se cose toda la orilla con una puntada que tenga tu máquina que sea decorativa. Como mi máquina es muy sencilla yo esta es la que utilicé, para que me quedara más bonito utilicé un hilo en la canilla y otro para coser, yo lo hice contrastando.
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Tutorial guardatijeras


Se enfrentan las telas, es decir se coloca una del derecho y otra del revés, sobre ellas el relleno. Se cosen a un centímetro y dejando tres centímetros de uno de los lados sin coser.
Se da la vuelta
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Tutorial guardatijeras

Se cortan dos telas que convinen o contrasten de 18 por 24 cm. También se corta el relleno.
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jueves, 9 de diciembre de 2010

Bolso para netboock


Aquí estoy de nuevo, hace tiempo que no escribo nada, pero tengo un montón de cosas para enseñar.
Aquí os pongo el bolso que me hice para un ordenador chiquitín que me regalaron. Lo bueno que tiene es que parece que llevo de todo menos el portátil.
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