lunes, 25 de septiembre de 2017

Muffins con pepitas de chocolate

Ahora que termina el verano y ya no hace calor apetece encender el horno y llenar la casa con el aroma a unos ricos muffins.
Encontré esta receta en el blog de mis deseos más dulces y no me quedó mas remedio que probarlos, son espectaculares y suben muchísimo.

Ingredientes:

- 310 gr. de harina de trigo
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química tipo Royal® (16 gr.)
- 2 yogures griegos naturales
- 80 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 100 gr. + 50 gr. de chips de chocolate

* Salen 12 muffins



Precalentar el horno a 180º
En un cuenco se ponen los ingredientes secos, la harina, el azúcar y la levadura se baten con una varilla, a continuación añadir los ingredietes líquidos, aceite, huevos, leche y yogur, se sigue batiendo hasta que no tenga grumos. Por último se añaden los 100gr. de chips de chocolate. Con una cuchara de helados se rellenan los moldes y sobre estos se echa el resto de chips de chocolate.
Se hornean aproximadamente 25 minutos, depende de hornos y del tamaño de los muffins. 



martes, 19 de septiembre de 2017

Bizcocho de naranja en microondas

Ingredientes:
 
– 3 huevos

– 1 yogur natural

– 150 gr. de azúcar

– 1 cucharada o 1 sobre de azúcar vainillado

– 120 gr. de aceite de girasol

– 50 gr. de zumo de naranja natural

– la ralladura de piel de 1 naranja

– 150 gr. de harina de repostería

– 1 sobre de levadura Royal

Para decorar

– 100g de chocolate negro para fundir
_ 50g de chocolate blanco
 Se mezclan los ingredientes secos, la harina, la levadura y el azúcar, se añaden el resto de ingredientes y se bate de nuevo.
En el molde que se va a utilizar se pone una capa de papel de horno, se añade la mezcla anterior y se introduce en el microondas 5 minutos a 750 , luego 5 minutos a máxima potencia, se deja otros cinco minutos en el interior del microondas para que repose.
Sacar del microondas, desmoldar y dejar que enfríe.
Introducir el chocolate negro en el microondas 15 segundos, remover, llevar de nuevo al microondas otros 10 segundos, así sucesivamente hasta que esté derretido, echar sobre el bizcocho y repartirlo suavemente.
Derretir de la misma forma el chocolate blanco, con una manga pastelera se hacen círculos sobre el chocolate negro, al finalizar con un cuchillo se hacen radios de dentro hacia afuera para lograr el efecto de tela de araña.

Es sencillísimo, en verano cuando el horno resulta una tortura es una solución estupenda para degustar un rico bizcocho.

Esta receta la encontré en el blog de thermorecetas, la verdad es que me gusta usar el procesador de alimentos, pero en este caso no lo considero práctico.

domingo, 17 de septiembre de 2017

Bocaditos hojaldre y nata



INGREDIENTES

  • Una plancha de hojaldre rectangular.
  • 500 ml. de nata para montar.
  • Azúcar a gusto para la nata
  • Almendras en lámina
  • Azúcar molido.

ELABORACIÓN:

Cortar la plancha de hojaldre en rectángulos, espolvorear la almendra fileteada. Hornear a 200 grados hasta que dore.
Montar la nata con azúcar a gusto. Para montar la nata si el azúcar se añade desde un principio no es necesario que esté molido.
Al sacar el hojaldre del horno se parte por medio, se rellena con la nata y se espolvorea con azúcar molido.

Es una receta sencillísima, muy lucida y rica rica.