martes, 27 de enero de 2009

Alcachofas rebozadas


INGREDIENTES

- Alcachofas
- Sal
- Huevo
- Harina
- Aceite

Limpiar bien las alcachofas, dejando sólo el corazón.
Poner en la oya y cocer en agua con sal durante 15 minutos, (depende de oyas, algunas son más rápidas y otras más lentas).
Escurrir bien y pasar por harina, luego por huevo y se fríe en la sartén a fuego moderado.
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