jueves, 16 de octubre de 2008

Crema de calabaza

INGREDIENTES:
- Un trozo de calabaza grandecito
- Una cebolla
- 2 puerros
- Aceite
- Sal
- Picatostes

Se limpia, pela y corta la verdura. En la olla con aceite caliente se echa la cebolla, luego los puerros y por último la calabaza, se deja rehogar un rato, después se le añade agua (no mucha cantidad, ya que todo es verdura y ya tiene líquido) y se pone la tapa. Cuando sube la olla se deja durante 10 minutos.
Se bate con la batidora y al emplatar se añaden picatostes. También se puede añadir salsa de soja, hace que el plato tenga mejor presentación y más sabor.
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