miércoles, 15 de octubre de 2008

Tarta de Santiago

INGREDIENTES:
- 4 Yemas
- 2 Claras
- 125g. de almendras molidas
- 125g. de azúcar
- 25g. de harina
- 2 Cucharadas de licor (calientes) yo he utilizado cointreau

Batir las yemas con el azúcar y el licor caliente hasta blanquear, añadir la almendra, la harina y batir.
Montar las claras a punto de nieve hasta que queden bien montadas y unir a la mezcla anterior.
Hornear a 200 grados 25'.
Espolvorear con azúcar en polvo, si se tiene la cruz de santiago queda mejor.
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